【中铁十八局集团】“拾光机”| 一碗苦荞香 千里念家乡

傍晚时分，走进食堂，忽然掠过一丝似有若无的清香，恍惚间，竟与家乡灵丘的苦荞香重叠。离家数月，奔走在钢筋水泥的施工现场，那些关于苦荞的记忆，如同藏在岁月里的星光，总在不经意间点亮乡愁。

大同灵丘的山川沟壑间，苦荞是大地最实在的馈赠。春末播种，幼苗顶着破土的韧劲钻出土壤，在晋北的风沙中舒展枝叶；秋日成熟，漫山遍野的苦荞穗缀满颗粒，风吹过，掀起金色的波浪，裹挟着独特的清苦香气，弥漫在村庄的每一个角落。家乡人对苦荞有着特殊的情愫，祖辈们代代相传的耕种技艺，让这耐旱耐贫瘠的作物，成为餐桌上不可或缺的滋味。

母亲手作的苦荞面，是刻在味蕾上的乡愁。清晨的灶台边，母亲将晒干的苦荞籽倒入石磨，随着磨盘转动，细碎的粉末簌簌落下，那股清苦中带着回甘的香气，便在厨房里久久萦绕。加水、揉面、醒发，母亲的动作娴熟而温柔，不一会儿，光滑的面团被擀成薄饼，切成细细的面条，下入沸腾的锅中。出锅后浇上酸菜卤、撒上葱花，一碗热气腾腾的苦荞面，便盛满了家常的温暖。苦荞的微苦，裹挟着酸菜的酸爽，在舌尖交织成独特的滋味，那是家乡独有的味道，是无论走多远都忘不掉的牵挂。

小时候，总爱跟着祖辈去地里收苦荞。成熟的苦荞穗沉甸甸的，握在手里粗糙而饱满。我们坐在田埂上，剥开苦荞壳，品尝着生籽的微苦，听长辈们讲着关于苦荞的故事——过去日子艰难，苦荞是果腹的粮食，靠着它，家乡人熬过了一个又一个寒冬；如今生活富足，苦荞成了健康的珍品，带着家乡的印记，走向更远的地方。那时不懂，为何这不起眼的作物能让祖辈们如此珍视，直到如今远离家乡，才明白，苦荞里藏着的，是家乡的水土养育，是祖辈的坚韧品格，更是刻在骨子里的乡愁。

项目工地上的日子忙碌而充实，钢筋水泥的气息早已习惯，可每当深夜独处，总会想起家乡的苦荞田，想起母亲煮的苦荞面。那缕清苦的香气，是乡愁的底色，也是前行的力量。苦荞耐旱耐贫瘠，却能孕育出醇厚的香气，正如家乡人淳朴坚韧的品性，无论生活多么不易，总能在坚守中绽放光彩。这份从苦荞中汲取的力量，支撑着我在项目一线攻坚克难，认真对待每一项工作。

那缕清苦而醇厚的苦荞香，是家乡的味道，是乡愁的印记，更是我心中最温暖的牵挂。无论走多远，它都像一根无形的线，牵着我与家乡紧紧相连，给予我前行的勇气与力量。