“厨房就是我的战场，服务就是我的担当。我只想让兄弟们吃得热乎、吃得放心、吃出家的味道。”这是“航浚6009”轮厨师丁俊峰常挂在嘴边的话。
在南大西洋巴西海域，风急浪高，浪涌不息。“航浚6009”轮正肩负港口航道疏浚重任，昼夜不停奋战。远离故土，全体船员以船为家，在浩瀚波涛中践行使命、攻坚克难。而丁俊峰，便扎根于这方寸厨房，以灶台为阵地，以美食为纽带，用炊烟袅袅温暖漫漫航程，凝聚起全船同心奋进的温暖力量。
丁俊峰来自山东滨州，2012年加入中港疏浚公司。十多年来，他深耕船舶后厨，足迹遍布乌拉圭、阿根廷、巴西等多个国家。从一名普通厨工，他一步步成长为技艺精湛、深受船员信赖的船舶大厨。远洋船舶补给周期长、食材储备有限，土豆、洋葱、干货等耐储食材是日常主力。但丁俊峰从不因此懈怠敷衍，反而总能在有限条件下巧思创新，精工细作，让单调的食材焕发诱人鲜香，让远在异国他乡的船员时时尝到来自“家”的暖意与牵挂。
工程施工节奏紧张，“航浚6009”轮24小时不间断作业，船员们分班值守、争分夺秒。丁俊峰始终将餐饮保障视为核心任务，全程紧跟施工节奏，用一日三餐为一线作业筑牢后盾。天未破晓，他已扎进厨房，用热粥、面点与精致小菜唤醒全船活力；午晚餐荤素搭配、营养均衡，风味用心雕琢，为奋战一线的船员补足能量；深夜值班人员归来，总有一碗热气腾腾的汤面静候，氤氲热气中，远洋的辛劳与寒意悄然消散。
海上天气变幻莫测，遇大风浪时，船舶颠簸剧烈，不少船员晕船反胃、食欲不振。丁俊峰看在眼里，记在心上，总会及时调整食谱，熬上一锅养胃的小米粥，备好清淡汤品，以贴心照料缓解船员的不适。他默默记下每个人的口味偏好与饮食禁忌，兼顾南北风味，灵活调配菜式，用最朴素的行动、最真诚的关怀，将小小厨房打造成船上最聚人心、最暖人心的温馨港湾。
从业十余年，丁俊峰始终把食品安全摆在首位。从食材验收、分类储存，到生熟分离、规范操作，再到餐具消杀、环境清洁，每一个环节他都严守标准，一丝不苟。多年来，其所在船舶从未发生一起食品卫生问题，他以专业与严谨，牢牢守住了船上的饮食安全防线。
“我没干什么惊天大事，就是把每一顿饭做好，让大家吃得舒心、干得有劲。”这是丁俊峰最朴实的心声。他以热心守初心，以实干担使命，用烟火气凝聚团队士气，以责任心筑牢后勤保障，为船舶安全高效施工保驾护航，在远海一线默默奉献着自己的光与热。
浪涌不息，烟火长明。如今，“航浚6009”轮依然在巴西海域破浪前行、全力攻坚。厨房里香气萦绕、灯火如常，丁俊峰依旧在岗位上默默耕耘，于锅碗瓢盆间书写责任，在一餐一饭中传递温度。他以平凡之躯践行敬业精神，用点滴坚守彰显员工风采，为“一带一路”建设注入了一份温暖而坚实的力量。
来 源：
中港疏浚公司
内 容：
王燕军
